習近平總書記強調：“農業農村工作，說一千、道一萬，增加農民收入是關鍵?！本o扣這個樸實但核心的理念，山口凌的發展始終和當地農民的增收相得益彰。

“吃派飯”，對于吃慣外賣的年輕人來說，這個詞有點陌生，卻是一代人的歷史記憶。而在肥東縣長臨河鎮山口凌村，“農家派飯”重新成為一種時尚。

在這里，公務活動、學習考察、觀光旅游，都有機會在當地的農戶家吃上一頓地道的土菜?？此茟雅f風的背后，是合肥市鄉村振興投資有限責任公司（以下簡稱“合肥鄉投公司”）在當地創新聯農帶農利益聯結機制的有益探索。政府提供客源及政策資源，根據自愿原則由當地農民或者回鄉創業者提供餐飲服務。

食客滿意，農民增收，完美雙贏！

從桌椅餐具到經營證件 全部“安排上”

“多虧了合肥鄉投公司搞的‘農家派飯’，能讓我在家門口有一份自己喜歡的職業?！币训交字甑纳娇诹璐宕迕窳_時玲以前想也不敢想，僅靠著自家一間飯廳、一張大餐桌就能支棱起一個“家庭土菜館”。

早些年，由于山口凌村地理位置偏遠、交通閉塞，很多村民外出打工維持生計。

“我1997年就到北京務工，當時給北京常駐的外國人做飯?！?“北漂”的日子雖然很辛苦，但羅時玲憑借勤勤懇懇的工作態度和一手好廚藝，得到了雇主認可。通過多年努力，她家的房子也由當年的“矮破小”變成了兩層的小樓房。

正當她打算再奮斗幾年為女兒攢份嫁妝時，丈夫卻患上腦梗。無奈之下，羅時玲只好從北京返回村里，一邊照顧生病的丈夫，一邊打工養家。

“那幾年，我們一家的生活主要靠之前的積蓄，以及我平時在附近工地做小工的收入?！绷_時玲說，做零工不穩定，一年下來收入不到3萬元，“一家人幾乎看不到希望?！?/p>

有一天，合肥鄉投公司來到山口凌村，推出了聯農帶農的“農家派飯”項目，羅時玲便在女兒的鼓勵下報了名?！翱戳苏心紭藴?，我感覺還比較符合，而且我自己平時就喜歡做飯，搗鼓一些好吃的?！?/p>

缺資金、缺經驗、缺場地，能開得起來嗎？但，等到合肥鄉投公司的工作人員手把手把她扶上了開餐館的道路，羅時玲才發現之前的擔心是多余的。

從統一配備“農家派飯”需要的桌椅、餐具，到統一辦理經營餐館需要的相關證件；從統一進行烹飪技能和安全生產培訓，到統一運營把客人們領上門……羅時玲感覺一切就像天上掉下一塊大大的餡餅砸中了她，“突然有一種被追著‘喂飯’的感覺。一桌人吃飯，只要提前打聲招呼備飯，一切流程都能順順當當地完成。甚至閑暇之余，還能泡上一杯咖啡（此前在外國雇主家干活，羅時玲養成了喝咖啡的習慣，但前些年迫于生計，幾乎戒掉了咖啡），靜靜地享受村里的寧靜祥和?！?/p>

增收了 農戶們越干越有勁

為了把“農家派飯”做好，贏得客人的口碑，羅時玲整天琢磨“農家派飯”的菜單，“有時甚至會提前一兩天就開始設計菜單”。除了常見的雞鴨魚肉，自家菜園的應季蔬菜，她還把“北漂”時在雇主家學會的阿爾及利亞口袋餅DIY沙拉等菜肴加入了菜單。

越干越有勁，越干越想干好！動力來自實實在在的增收。她說，生意邁上正軌后，家里月收入增加了1萬4千多元，極大緩解了生活壓力。

和羅時玲一樣， 50歲的村民王娟也愛做飯。但她從小就得了小兒麻痹癥，落下了跛腳的毛病，無法從事較強的體力勞動。丈夫在外務工是家里的唯一收入來源，家庭年收入大約只有4萬元。漸漸兩口子年齡大了，經濟壓力也愈發凸顯。

直到聽說有農家派飯項目，王娟毫不猶豫報了名，但是先天殘疾讓她很擔心，還悄悄給負責項目的同志打了電話。但是，合肥鄉投公司的工作人員讓她的心放下了， “農家派飯選的是做菜的手藝，又不是選美，只要手藝被客人認可就行?！痹诘玫焦ぷ魅藛T鼓勵后，王娟開始積極研發派飯菜單，除了以前積攢的菜品，她還緊跟時代，通過抖音、小紅書等社交平臺學習、研發網紅菜。

“以前就是家庭主婦，圍著鍋臺轉?，F在還是圍著鍋臺轉，但不一樣了?？驮炊际钦榻B的，周末節假日都很忙，真掙著錢了！”

聯農帶農 和農戶合作探尋特色模式

習近平總書記強調：“農業農村工作，說一千、道一萬，增加農民收入是關鍵?！编l村振興，不是面子上的榮光，實質上興的是人。

對于合肥鄉投公司來說，讓山口凌這個以往偏遠閉塞的小山村“飛”起來，投資、基建、招商、生態治理……萬事俱備，但最重要還是能得到當地農民的支持?！稗r家派飯”項目就是合肥鄉投聯農帶農利益聯結機制的探索之一。

為了積極挖掘鄉村振興內生動力，合肥鄉投公司堅持黨建引領，通過項目支持，充分調動村民主觀能動性，做到讓項目建設運營的紅利與村民利益深度聯接。

項目運營之初，為了不影響農戶生產勞作，合肥鄉投公司組建“新農人”黨員先鋒隊，常常利用清晨和夜晚農戶生產勞作空閑時間入戶摸排“農家派飯”開辦意愿。針對開辦意愿強烈但又擔心辦證程序繁瑣的農戶，先鋒隊迅速幫助他們收集資料并全程跟蹤辦理營業執照、小餐飲備案和健康證。

從此“農戶”變成“商戶”，確保了“商戶”合法合規有序經營。僅以合肥市建投集團學習貫徹黨的二十大精神集中輪訓班為例，本次輪訓班歷時2個月，共8期，400余人參訓，開辦“農家派飯”的5家農戶戶均增收3萬元。

有了項目，還要讓它良性運轉。為了保障參與項目農戶的利益，合肥鄉投公司不僅提供座椅碗筷等基本物品，還將客源和所需的服務清單交到農戶手中，這也就是“吃派飯”的由來。解決外地人到村里“吃什么”的問題，同時解決當地農戶的創業需求，服務質量和農民增收相得益彰。

若遇到農忙，合肥鄉投公司“黨員先鋒隊”的學員們還會身體力行幫助農戶劈柴、挖菜、燒土灶……通過“吃農家飯、嘮農家話、干農家活”，對職工進行全方位、多形式的歷練提升，做一個真正懂農業、愛農村、愛農民的新時代“新農人”。

合肥鄉投公司和農戶們合作找到一條因地制宜的特色模式。該公司負責人表示，未來，還將培育更多的“新農人”、創新更多像“農家派飯”的理念投入到鄉村振興的實踐中，繼續做好聯農帶農，讓農民在振興大潮中實實在在獲得紅利。（安徽商報融媒體記者 姜志遠）