茗洲村，位于黃山市休寧縣流口鎮，因茶得名，從宋朝聚居以來就以“植茗、采茗、制茗、售茗”而聞名。群山環抱間，常年云蒸霧繞，新安源頭水穿村而過，沖擊而成的沙洲地貌，是茶葉生長的絕佳之地。茗洲炒青自古以來被稱為“屯綠”中的極品，茶湯美、味道香，一直深受茶客的喜歡。

茗洲村人張衛海，從小就氤氳在茶香中，浸潤在茗洲的山水里。1992年，張衛海畢業于茶校，師承制茶匠人黃國強，投身于復興茗洲茶的事業中。經過多年的潛心研究，在原有茗洲炒青茶葉基礎上，通過制作工藝、制茶機器和采摘標準等方面的改良，成功對茗洲炒青品質提升，并創立了茗洲葆和堂茶葉品牌。此時的張衛海不僅是茶葉公司的老板、休寧縣農民致富帶頭人，也是黃山市茗洲炒青制作技藝非物質文化遺產傳承人。

除了堅守茗洲炒青制作工藝，他還多年研究，以傳統制茶工藝復原明代貢茶。他根據《茗洲吳氏家典》記載，通過老一輩鄉親的回憶，在一次又一次的嘗試中，歷經數年，成功復原古法紅茶制作工藝。因制作標準嚴苛，需采用明前芽尖作為原料，經過萎凋、揉捻、發酵，芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，通過做形，進行文火烘焙至干，通過自然轉換，然后補火、清風、裝箱而制成。整體茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，帶有黃金葉，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。而后在當地茶葉局領導的大力支持下，將此茶命名為黃山金毫。

在堅守傳統制茶工藝的基礎上，張衛海不斷創新茶葉新品，從以茶養人一途深入研究，以養生食物黃精融入茶類，進行調配。黃精藥材的屬性致使口感不佳，而張衛海從未放棄，與藥師一次次試驗，一次次調整。經過兩年的研究，靠著對各類茶葉的深度認知和特殊現代化加工技術，讓黃精完美融合紅茶的鮮、醇、甜。在注重口感時還保持了茶與黃精的養生功效，讓紅茶的提神消疲、養胃生津與黃精的補中益氣相得益彰，十分貼合辦公室人群日常調養。

黃精紅茶的研發，是茗洲制茶人的智慧結晶，也是非遺傳承人張衛海的創新成果，更是帶領村民建設和美鄉村、奔向更好未來的新希望。