“你單位生產車間1名員工未規范穿戴工作衣帽，請立即整改到位”、“你們后堂粗加工區地面存在垃圾污水，請馬上清掃干凈”......，11月8日，肥西縣市場監管局執法人員利用該縣剛剛升級改造完成并投入運行的“肥西縣食品藥品智慧監管平臺”，通過隨機抽取、實景查看、語音呼叫、現場抓拍等功能，督促存在問題的食品生產企業、餐飲單位和學校（幼兒園）食堂在第一時間內整改落實到位。

據悉，為強化食品藥品安全監管，近年來，肥西縣不斷加大民生領域投入，先后投資縣級財政資金1017萬元，分階段按步驟有序推進基礎建設、設備安裝、網絡運行和業務培訓，全面建設肥西縣食品藥品智慧監管云平臺。

在全縣范圍內中小學、幼兒園食堂打造用餐“視頻廚房”。即在每個學校食堂內安裝3-10個高清攝像頭，重點監控操作間、洗消間、預售間、食品留樣、原料貯存等重點場所及環節；在就餐大廳安裝1-2個電子顯示屏，讓學生、老師同步觀察、實時監督；在縣局監管中心配置12塊、每個基層所和稽查大隊各配備4塊49寸拼接大屏進行實時監控。

在前期運行維護穩定基礎上，該縣還對智慧監管平臺系統進行全面升級改造，進一步將縣域內部分藥品生產企業、藥店藥房、中央廚房、大型餐飲、養老機構等食品藥品生產加工、銷售企業納入監管范圍內，逐步實現從前廳到后堂的全鏈條監管模式。

對部分監管功能進行新增或擴容。新增AI視頻抓拍分析、四員網格化風險隱患排查與數據系統、消費者監督（掃碼監督）等功能。同時，對原索證索票“電子臺賬”、食品生產經營企業追溯、執法巡查監管、經營者主體自律等平臺功能進行升級擴容，充分利用現代先進技術，逐步轉變“要我監管”到“我要監管”的監管模式，努力實現監管人員和經營主體的角色轉換。

截至目前，食品藥品智慧監管平臺已實現對全縣范圍內157所中小學、幼兒園（含私立）和高校食堂“視頻廚房”、81家食品生產企業、186家藥品銷售企業（含藥店）、102家中央廚房、大型餐飲、養老機構等社會餐飲的全流程監管，執法人員可以通過輕點鼠標，進一步守護市民“舌尖上安全”。（應吉元）