為在合肥市全市學校范圍內營造“浪費可恥、節約為榮”的良好風尚，日前，合肥市市場監管局、合肥市教育局聯合印發《合肥市學校（含幼兒園）制止餐飲浪費行動方案》，從六個方面推動學校開展制止餐飲浪費工作。

通過校園廣播、校園網、公告欄、黑板報、教職工大會、班會等多種途徑多種形式開展反對餐飲浪費宣傳。并將《中華人民共和國反食品浪費法》《合肥市制止餐飲浪費行為條例》等融入健康教育課程內容，結合社會實踐等教育活動，開展勞動體驗教育，讓學生體驗勞動艱辛和食物來之不易。

在食堂管理方面，《方案》完善制止餐飲浪費管理制度，加強對食物采購、加工、儲存、運輸、銷售等環節的精細化管理，將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入從業人員培訓內容；對用餐人數及剩余飯菜量進行分析和預估，實施動態管理；實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐方式，方便師生按需購餐。              

鼓勵學校建立正向激勵機制，通過“光盤優惠”“光盤積分”等方式，激勵師生踐行“光盤行動”。

《方案》還完善了評價體系及責任落實，要求建立餐飲節約行為考評制度，將厲行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和食堂評價體系。要求學校結合自身實際，建立制止餐飲浪費行為的制度機制，明確職責分工，確保制止餐飲浪費行動責任落實到位。

（安徽商報融媒體記者 劉曉然）