入夏以來,冰激凌逐漸成為了人們消暑的“寵兒”,雪糕消費逐漸“熱起來”,今年的雪糕市場有何變化?往年備受質疑的“雪糕刺客”身影是否還在?新推出的產品價位又如何?近日,安徽商報融媒體記者探訪合肥線下雪糕銷售情況發現,曾經風靡一時動輒兩位數的高價雪糕漸漸淡出了市場,當季新款雪糕在造型和口味上玩出新花樣,主流產品價格也趨向合理化,多數單價在5~10元區間,10元以上的產品占比大大減少,雪糕“價格高燒”正在降溫。平價雪糕占主流“以前隨便拿一支都是十幾,現在那種‘雪糕刺客’基本看不到了?！?0后姑娘曉雯愛吃冷飲,每年夏天她都會在冰箱里囤很多雪糕來消暑解饞。6月5日,在蜀山萬象匯盒馬鮮生超市,她拿起五支裝的隨變和綠舌頭,折合下來每支在3元左右,而她的最愛香草味夢龍和大白兔雪糕算下來單價分別為7元和5元。在潛山路附近一家便利店記者看到,每款雪糕價格在冰柜玻璃上貼出,消費者一目了然。35款售賣的雪糕中,5元以下的有2款,價格5元至10元的有20款,占比超過60%,成為最受歡迎的區間。而相隔不到500米的另一家便利超市店員告訴記者,今年新上市的一畝瓜田雪糕比較受歡迎,青瓜味口感清爽,單價7.5元一支,來了就賣完,現在又缺貨了。記者走訪發現,尤其在學校周邊、居民樓下,“親民”路線的雪糕占據小店冰柜的顯眼位置,多數雪糕的零售價在5元左右,10元以上的產品占少數。下午5時許,開在綠怡居小區附近的一家冷飲批發店里圍滿了選購的顧客。記者看到,六組冰柜主要位置都被3元左右各類平價雪糕占據,8元的小八喜拿下全場價格“制高點”。店主表示,店里現在有200多款雪糕,3~5元的產品占60%,部分雪糕批發價低至1元?！皬奈逶鲁蹰_始,就陸續有很多老客來批發,像綠色心情、小布丁、紅豆沙、玉米棒、巧樂茲這樣的經典款依舊蟬聯‘銷量王’,奶提子等奶香味雪糕,以及冰工廠等水果味棒冰都有不少‘忠實粉絲’?！钡曛鞲嬖V記者,基于附近居民的消費習慣,現在價格太高的網紅款賣不動,遇到價格稍高的新品種,消費者基本就買幾個嘗嘗鮮,量不會太大。望江西路附近一家冷飲批發站老板也有同感。每逢傍晚,附近居民遛彎時經常會順帶買些雪糕,“5元以內的價位賣得最好,再貴點的買的人就少了?！崩习甯嬖V記者,店里目前有400多個單品,幾乎涵蓋了市面上大部分雪糕品牌?！跋癖北蠼衲瓿隽私圩颖餍缕贩错懖诲e,批發價是3元一支,走量比較快。我們這里一根也是批發價,圖的就是薄利多銷?！崩习褰榻B,八毛錢的老冰棍始終是暢銷貨,一天賣百八十支很輕松。市場主打“回憶殺”曾經的“雪糕刺客”指那些付錢的時候才尷尬地發現貴得離譜的天價雪糕?！案邇r雪糕對于大多數消費者而言,也只是體驗一下,嘗嘗就好?！痹诟蹍R廣場附近一家大型商超,消費者祁女士表示,幾輪網紅雪糕吃下來,最懷念的還是“吃得起”的經典款。記者走訪線下多家商超注意到,鐘薛高等高價雪糕難覓蹤影。齊云山路上一家超市老板王先生告訴記者,還是平價雪糕最好賣,今年超過10塊錢的貨已經不進了,沒必要跟風,最受歡迎的還是伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等老品牌,他剛選了不少好阿婆糯米糍、苦咖啡、千層雪、索菲亞威化牛奶冰激凌等爆款,有的客人一買好幾個?！百u得最多的還是5塊錢以內的,還有動漫聯名的主題款可愛多也好賣,都是明碼標價,現在‘雪糕刺客’已經不存在啦?！毙驴谖秾映霾桓F的同時,今年的雪糕市場主打“回憶殺”,小雪生、火炬、雪蓮、大冰桶、三色杯等“懷舊款”雪糕輪番登場。市場上接連推出不少復古口味及包裝的雪糕、冰激凌產品,讓消費者可以尋找到童年的味道。記者走訪多家超市、便利店等零售渠道以及批發站點看到,5元以下的雪糕產品成為消費者首選,而那些曾紅極一時的網紅高價雪糕的存在感大大降低。此外,目前正值雪糕銷售旺季,為了盡快清理去年庫存,一些商家開始打折促銷,甚至推出“買一送一”。雪糕形式創新方面,小包裝、趣味化成為關鍵詞,口味獨特、小分量分享裝也頗受消費者青睞。例如光明推出了一款30克的迷你小金磚、夢龍推出42克一支的迷你小夢龍等,小包裝嘗鮮無負擔,契合了當下消費者大家想吃一口又怕胖的心理。此外,新款上市的產品中,口味搭配也有更多創新,如隨變推出的白巧流心山茶花藍莓桑葚口味冰激凌口感層次豐富,還有烏龍茶味、朗姆味、生椰拿鐵味等口味跨界到雪糕領域,給消費者帶來新奇的味覺體驗?！昂贸圆毁F”是硬道理在許多人的童年回憶里,雪糕總帶著那份純真與甜蜜。那時的雪糕價格親民,風味卻絲毫不打折扣。從五毛到一元兩元,都能嘗到夏天的清涼。不少消費者表示,雪糕這一類產品就像可樂,屬于平價的快消品類,不該溢價如此嚴重。如今,消費者對高價雪糕的反感,也正在推動雪糕市場回歸原有理性的價格帶。艾媒咨詢數據顯示,在“2023年中國消費者購買單支冰激凌或雪糕的可接受價格”調查中,14.27%的消費者選擇5元以下,35.40%的消費者選擇5~10元,28.55%的消費者選擇10~15元,12.77%的消費者選擇15~20元,6.59%的消費者選擇20~30元。中國消費者對冰激凌單價的接受度普遍在3~15元(不含15元)之間。這進一步證明了平價雪糕在市場上的受歡迎程度。消費者對價格的敏感度提高,使得平價雪糕成為市場的主流選擇。歸根結底,產品本身的品質才是吸引消費者的關鍵。（安徽商報融媒體記者吳夢君文/攝）