近日，湘菜泰斗許菊云大師收徒納新儀式在安徽合肥舉行，新弟子楊捷遵循傳統拜師禮儀，正式成為許菊云大師入門弟子。

湘菜泰斗許菊云大師（左）

許菊云大師作為湘菜界的泰斗級人物，一生致力于湘菜廚藝的傳承和創新，對中國湘菜文化的發展產生了深遠影響。作為新中國成立70多年來的唯一一位廚師行業的全國人大代表，先后榮獲全國勞動模范、全國五一勞動獎章、國務院特殊津貼專家、中華人民共和國成立70周年獎章、全國技術能手等一系列重要榮譽。并且，許菊云大師還擔任中國烹飪協會副會長、揚州大學旅游國際烹飪教授以及湖南湘菜學院榮譽院長等職務，為行業的繁榮與發展貢獻自己的力量。

湘鼎盛創始人楊捷

本次納新弟子楊捷是合肥湘菜行業的領軍人物，自2020年創立湘鼎盛以來，一直秉承“以人為本，誠信至上，勤于創新，追求卓越”的經營理念，成功地將湘鼎盛打造成了合肥百姓喜愛的地標性時尚湘菜餐廳。湘鼎盛始終堅守新鮮現炒的原則，對品質的追求從未妥協。這種堅持不僅是對湘菜傳統的尊重，更是為了讓更多食客品嘗到正宗的湘菜風味。目前，湘鼎盛已在安徽、河南兩地成功開設了7家門店，為推動湘菜文化的傳播與發展貢獻著力量。

此次收徒納新，不僅為湘菜界注入了新的活力，也為湘菜文化的傳承和創新注入了新的動力。對于楊捷及湘鼎盛而言，是對傳統文化的崇高致敬，亦是對品質提升的不懈追求。儀式上，楊捷行拜師禮、呈送拜師帖，許菊云大師回贈拜師禮，并訓誡愛徒。

納新弟子楊捷向許菊云大師遞交拜師帖

在湘鼎盛被越來越多朋友知道并喜愛的今天，湘鼎盛的目標也越來越清晰，還原傳統湘菜本味，傳承正宗湘菜文化。

作為合肥唯一一家“必吃榜”湘菜餐廳，湘鼎盛主打鮮、嫩、香、辣，口味地道食材新鮮，根據本地消費者喜好烹制更適合合肥市民口味。未來，湘鼎盛還會繼續升級，步履不停，用心烹飪，炒好每一道良心菜，初心不改，做匠心湘菜人。