金秋夜露起，百年圣茶香。10月10日下午，2023祁門安茶夜露節在安徽省黃山市祁門縣蘆溪鄉盛大啟幕。這也是該縣官方主辦的首屆安茶夜露節，非遺表演、茶藝展示、編竹簍比賽、點燈、夜露等活動輪番上演，讓現場的每一個人心里都裝著一簍安茶的芳香。

活動現場，伴隨著鑼鼓陣陣，非遺儺舞表演拉開了活動序幕。儺是古時驅鬼逐疫的一種祭祀儀式，盛行于明清，今以祁門儺舞為盛，2008年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。情景劇“傳祁重現 一飲一茶一心安”，通過古今、老少兩代人的對話生動再現祁門安茶的傳奇故事。伴隨著古箏悠揚的樂曲，精湛的茶藝表演令人得以沉浸式地觀賞安茶。

在安茶公益拍賣環節中，現場對祁門大洪古道茶業捐贈的一份1992年的安茶進行了競拍，所拍得的1.7萬元將用于祁門蘆溪公益事業。

在夜露點燈活動中，伴隨著孩子們的兒歌聲，印有“安茶”“夜露”字樣的紅燈籠亮起，蘆溪的夜空格外璀璨，夜露下的安茶熠熠生輝。最后，與會領導嘉賓移步臺上，共同攤茶，開啟夜露儀式。

茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春表示，他們將全力支持安茶標準化建設和品牌打造，為安茶提供全方面的技術和人才支撐。他祝愿安茶有很好的發展，成為祁門縣乃至黃山市茶產業發展的新亮點。

據了解，在祁門，安茶的歷史相比祁紅更為悠久。安茶取自“安五臟六腑”之意，陳年的安茶，茶性溫良，能夠祛濕、解暑，有“三年為藥，五年為寶”之說，因此“安茶”以陳為貴，越陳越醇、越陳越香。同時，安茶的制作過程十分繁瑣，從開始采摘到制作完成需要耗費半年以上的時間。

2013年以來，祁門縣先后獲批實施安茶省級地方標準，成功申報安茶原產地地理保護產品，榮獲中國博覽會黑茶“金獎”稱號，安茶制作技藝入選安徽省非物質文化遺產名錄。

近年來，祁門縣牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，堅定實施“生態立縣、工業強縣、茶業富縣、文旅興縣”發展戰略，大力發展祁紅、電子、文旅、中（醫）藥康養四大主導產業，扎實推進“三茶”統籌發展，成功舉辦世界三大高香紅茶祁門對話、祁紅采摘節、中國詩茶大會、“開祁門 見黃山”黃山祁門美好生活邀約會等茶事活動，全力以赴把祁門茶葉的“金字招牌”擦得更亮、叫得更響。

據了解，祁門縣現有茶園19萬畝，擁有各類茶企600余家，茶葉產量7300噸，綜合產值55億元，茶農人均茶葉純收入近7000元。其中安茶生產企業23家，2022年全縣安茶產量達50萬斤，綜合產值達1.5億元，真正實現了“一片葉子富了一方百姓”。

（安徽商報融媒體見習記者 徐宏博 通訊員 祁紅）