“第一次吃上機器人‘大廚’做的菜,不僅色香味俱全,價格也適中?！苯?王大爺在筆架山街道學林軒社區老年助餐點嘗到了人工智能的“鮮美”。日前,全省首家全自動機器人助餐點落戶合肥市蜀山區筆架山街道的保利香檳小區,主要為社區60歲以上老人提供就餐、點餐服務。

該助餐點共引入兩臺炒菜機器人,外形像個冰箱,內里白色臥式滾筒看著像個“笨家伙”,但卻葷菜、素菜都能做,最快只需要3分鐘就能出餐,全程清爽無油煙。當日,機器人為老人家烹飪的菜品有蘿卜燒肉、粉蒸肉、平包菜等,而青椒土豆絲是最快的,3分鐘出鍋。

“有了機器人‘廚師’,只需要將蔬菜放進炒菜機里,選擇菜譜和口味,就可以通過‘一鍵炒菜’功能烹制出可口的菜肴?！敝忘c所在學林軒社區負責人介紹,不僅便捷,它還具備油煙處理功能和清洗功能,可以將油煙經過多重處理隨排水管排出,并通過“一鍵洗鍋”進行自動清洗,有效減少油煙污染,保持環境清潔。

助餐點工作人員介紹,每天要接待約150名老人用餐,有了機器人“廚師”可以創造更高效和創新的菜肴,為老人提供更好的用餐體驗?！斑@個機器設有海量云菜譜,家常菜、地方特色菜等,只要你能想到的菜都能做出來,為老年人帶來了豐富的味覺體驗?！?/p>

“目前,助餐點每日提供中餐和晚餐,基本每餐菜品均由機器程序自動烹飪,居民可享受12元、15元、18元三種不同套餐,對行動不便的獨居老人,由我們黨員志愿者送餐上門?！痹撋鐓^負責人表示,炒菜機器人還能根據不同的人群,控制油、鹽、調料等用量以及炒菜的火候。

據介紹,目前助餐點的菜品由工作人員設定,機器人統一為大家烹飪,待試運營結束后將提供營養早餐和個性化點餐服務,老人家可以根據喜好預約點菜。

(閆大平 駱巧生 詹偉偉 安徽商報融媒體記者 汪漪)