歲月沉淀，歷史見證，藝術的瑰寶在時間的長河中閃耀著永恒的光芒。其中，尤以成義燒坊珍藏版與鑒賞版脫穎而出，如一軸宏偉的畫卷，展現著燒坊傳承的精髓與靈魂。讓我們陶醉于它的魅力中，領略那份百年燒坊的輝煌與神韻。

成義燒坊的珍藏版與鑒賞版采用傳統釀造工藝，即以“12987”釀酒法為核心的良心酒。這款酒的生產過程嚴謹而復雜，耗時長達一年之久。它經歷了一系列精細步驟，包括端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵和七次提取。

這種長時間陳釀的酒經過物理化學變化，有效地保留了許多有益的香味物質，同時排除了酒體中的低沸點有害成分。這樣處理之后，它不僅去除了新酒所具有的不愉快氣味，還降低了辛辣味道，使酒體更加柔和、綿軟，芳香更加突出。

這兩款酒以其豐滿醇厚的酒味和綿柔的口感而聞名，散發著幽雅而細膩的香氣，給人回味無窮的感受。每一口都讓人陶醉其中，仿佛在品味著一種絕妙的藝術。采用優質、純天然的原材料，通過傳統的釀造技藝精心調配而成。它們的醇香幽雅，不濃不猛，細膩如絲，給人一種清雅非凡的感受。品嘗過后，余香回味，仿佛在口腔中留存了一段美好的記憶，讓人難以忘懷。

成義燒坊第四任掌門人方廷本。他將傳承“成義”古法視為自己的使命，并在釀造過程中一絲不茍地恪守古訓，包括釀造環境、器具選擇以及選料等各個細節。他精心釀造的酒經歷了“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”的過程，并由方廷本親自進行盤勾、調和七味。這種傳統的釀造方式確保了成義燒坊所產酒的品質和獨特風味。

隨后，第五任掌門人方茂軍接手成義燒坊，為公司帶來了巨大的變革。憑借豐富的管理經驗和戰略眼光，方茂軍不斷完善公司的管理體系，推動了成義燒坊的迅速發展。他的智慧和激情推動了成義燒坊的創新，使其始終保持卓越的品質和獨特的醬酒風味。

成義燒坊珍藏版與鑒賞版以其獨特的藝術風格和卓越的工藝，向我們展現了燒坊傳統的魅力和無窮的韻味。它將歷史與現代相融合，讓人們感受到傳統工藝的深厚底蘊和創新的力量。無論是藝術品收藏家還是文化愛好者，都會為之傾倒，為之動容。

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