野蓮

夜來香

夏季草木繁茂，各色花兒琳瑯滿目，其中就不乏對人體有益的可食用花卉，“食花”也隨之成為別具一格的夏季養生方式。

說起夏日繽紛花食，首當其沖的就是薄荷了。薄荷清淡芳香，在日常生活中經常被用作茶飲，是一種解暑良品。6月29日上午，記者在廬陽區新中菜市部分商鋪門口發現了薄荷的“身影”。當記者詢問該菜品售賣情況如何時，店家表示，大多數情況下都是飯店、餐館采買的多。

“老板，你這石斛花怎么賣的？”“老人家，這個100塊一斤，你要稱多少？”當天，家住附近的陶奶奶來逛菜市，被一家店鋪門口的石斛花所吸引。眾所周知，石斛是“藥食兼用”的名貴中藥材——花及稈莖可用于燉湯，搭配各種肉類以及素菜一起燉煮，滋味鮮美、營養豐富?！鞍咽ɑ烊氲耙阂黄鸱?，也可以煎雞蛋餅，味道香甜，適合體虛的人食用，當早飯也是很好的?！痹摰昀习甯嬖V記者。

走訪中，記者還在一家店中找到了夜香花、野蓮、荷花、荷葉等多種可食用花卉。其中，夜來香的售價為33元/斤左右，荷花5元/斤，荷葉3元/斤，老板稱不少市民對這些時令花卉很感興趣。

以花為食，食之有道。合肥市營養學會監事長梅一曉表示，“部分花卉中含有特殊物質，可能會導致過敏現象。有些花卉的花瓣中往往含有藥性成分，并不適合每個人的體質?！痹诖艘蔡嵝汛蠹?，在國家藥食同源目錄中列舉既是食品又是藥品的花卉才可以吃，沒有列入的要謹慎食用。（合肥通客戶端-合報全媒體記者 沈運 文/攝）