李鴻章大雜燴、吳山貢鵝、包公無私藕圓、三河米餃、肥東泥鰍掛面、小龍蝦……誰能代表合肥味道？誰將代表合肥出戰“超級皖”？日前，“超級皖”美食爭霸賽開幕戰在合肥市包河區罍街正式打響。來自合肥13個縣區的65名頂尖廚藝高手同臺競技。

據介紹，“超級皖”美食爭霸賽每周五、六、日晚為比賽日，將持續至農歷新年前，覆蓋全省16個地市，每個地市將產生5人戰隊，代表本地出戰。隊員組成涵蓋老字號名廚、非遺美食從業者、美食網紅店博主、夜市攤主或美食愛好者，經過地市選拔賽、地市PK賽、半決賽及總決賽，角逐城市獎、團隊獎、個人獎。預計全省比賽總場次為48場，合肥作為首戰城市，舉辦海選賽。

當天，合肥市13支縣區戰隊亮相，比賽現場搭建26個標準化操作臺，老字號名廚與夜市攤主PK，美食網紅店博主與美食愛好者熱鬧互動，現場還展示了非遺美食。

合肥市包河區坐陣主場，派出5人戰隊“包包月月隊”出戰——非遺美食從業者徐生文帶來的徐氏老鴨湯清熱滋補；廬州薈的大廚朱軍帶來的老合肥糖排甜而不膩、肉質酥爛；傻子土菜的粉絲馬蹄圓子軟糯清爽；美食網紅店博主醉食燴李斌帶來的風干羊肉質緊實入味；夜市攤主程壹碗現炒澆頭面程輝帶來的小炒黃牛肉鍋氣十足……

比賽最終評分融合專業評委(30%)、現場50位大眾評審(40%)及線上投票(30%)，評選出首批合肥戰隊的5位選手——美食網紅店博主宮曉娟、夜市攤主吳躍兵、老字號名廚鄭星峰、非遺美食從業者羅勇和美食愛好者程亮。根據本次合肥市海選挑戰賽制，已產生的5人戰隊將繼續守擂，后期將視情況舉辦“踢館賽”，并最終確定合肥戰隊人員名單。

當晚，廚藝比拼的同時，豐富多彩的活動也在罍街同步舉行。

樂隊演唱、小丑表演、古箏表演……活動當晚，罍街設置了5個文藝表演專區，吸引眾多游客打卡互動。

據悉，“超級皖”美食爭霸賽期間，罍街、包公園、合柴1972、磨灘、駱崗公園等包河區各大街區景區也同步推出文旅促消費優惠活動。無論是地道皖味小吃、創意融合料理，還是特色飲品甜點，都有驚喜折扣，讓大家盡情開啟“逛吃模式”。 

（安徽商報 元新聞記者 郜征 通訊員 葉玉庭）