8月11日將進入末伏，也將是“秋老虎”發威時間。安徽省氣象臺8月7日發布高溫黃色預警顯示，合肥將于8月9日及12-13日迎來37~38℃階段性高溫，其中12日或達峰值。值得注意的是，高溫窗口期（如7-9日）日均溫差高達8~9℃，巢湖愛心醫院中醫科主任吳慶剛結合往年接診經驗提醒：“氣溫劇烈波動，末伏‘濕熱困脾’高發，易致食欲驟減、口干厭飲，市民可提前通過食補調理，為身體筑牢防線?！?/p>

食補四法未病先防

1.祛濕護脾筑根基

原理：長夏消耗脾陽，濕熱交織易阻滯運化

核心方：四神湯（茯苓、山藥、蓮子、芡實各15g）

本地化：巢湖鮮芡實正當時，祛濕力勝干品

禁忌：綠豆等寒涼物反傷脾陽

2.潤燥防溫雙兼顧

矛盾點：末伏暑熱未退，秋燥悄然滋生

黃金搭配：秋梨生食降火+百合銀耳羹潤肺

地域技巧：大圩葡萄榨汁微冰鎮，替代傷胃冷飲

3.酸味入肝護肺陰

中醫機理：“酸收”制衡“辛散”，防燥氣傷肺

創新飲：烏梅3顆+山楂5g煮水冷藏，三伏天代茶

家常替代：番茄切片撒話梅粉，開胃生津

4.輕補方為大道

常見誤區：盲目進補當歸羊肉湯

科學方案：

鴨替雞：巢湖麻鴨性涼滋陰

素替葷：肥西紫山藥蒸食健脾

三餐食補攻略

早餐：山藥小米粥+醋泡嫩姜

操作要點：鐵棍山藥帶皮蒸熟再切塊，鎖黏液蛋白，嫩姜薄切米醋浸泡≥3日，晨起嚼2片。

功效：醋姜喚醒脾陽，化解伏天晨起膩滯。

午餐：冬瓜陳皮老鴨湯

備料指南：巢湖老鴨提前訂購（掌蹼角質厚者為佳），冬瓜留皮切塊，籽囊同煮增利水效。薏米30g、新會陳皮5g備齊。

烹飪：大火煮沸撇沫，砂鍋煨足2小時

晚餐：蓮藕南杏排骨湯

預處理：九孔紅藕切塊鹽水泡防氧化，豬肋排焯水加料酒去腥，南杏仁冷水浸1小時去苦味。

禁忌：腹瀉者去杏仁加姜片

體質定制食方

陰虛盜汗：麥冬10g+百合30g燉梨，末伏連服5天。

氣虛乏力：黃芪15g+焦棗10顆燜泡，晨起飲7天。

痰濕身重：荷葉10g+山楂15g煮水，餐前服10天。

食補增效錦囊

1.餐后導引術

飯后靠墻站10分鐘（腳距墻20cm），源自《諸病源候論》助運化

2.控油妙招

湯品冷藏刮脂膜，減膩滯不傷脾

3.果療防郁

午后食陽光玫瑰葡萄15粒，其酪氨酸助緩解焦慮

吳慶剛主任強調：“末伏食補貴在未病先防，薏米為祛濕先鋒，蓮藕當潤燥后衛，忌用阿膠鹿茸等峻補之品。巢湖本地鮮芡實、麻鴨、秋月梨現已上市，正是食補良機?！?/p>

醫點通融媒體工作室

合肥在線-合新聞記者 周雯