合肥，這座長三角城市群副中心城市及長江中游城市群的重要成員，正以創新與消費升級雙輪驅動，加速建設全國性綜合交通樞紐和區域性消費中心。近日，合肥市出臺新一輪促消費政策，聚焦商圈提質、品牌集聚、便民服務優化。在此背景下，永輝超市積極響應促銷政策，以胖東來模式調改為引擎，于5月16日在合肥包河萬達廣場煥新開業合肥第五家調改門店——包河萬達店。這不僅是永輝與萬達商業體在安徽調改項目的首度合作，更標志著永輝全國化品質升級邁入新階段。

調改成效顯著 品質升級加速

去年11月28日，永輝濱湖方圓薈店作為合肥包河區胖東來模式調改首店，開業4天累計業績達774萬元，日均銷售額突破193.5萬元，同比增長424%，進店客流超7萬人次。此次包河萬達店的調改開業，使永輝在包河區的調改門店增至2家，全國調改門店達78家。據悉，合肥第六家調改門店寶文店也將于5月底煥新亮相。預計到6月底，全國調改門店將突破124家（含胖東來幫扶調改門店），2026年春節前有望達到300家。

核心商圈再升級 商品結構煥新

位于合肥一環黃金地段的包河萬達店，坐擁包河區、瑤海區、廬陽區三圈交匯的區位優勢，3公里內覆蓋超30萬常住人口及日均10萬客流。作為合肥一環內唯一的永輝超市，此次調改歷時36天，門店商品結構全面優化:原有15228支商品中下架9934個單品，新增商品5205支，新增比例達49.6%，商品結構達到胖東來標準的90%。進口商品占比大幅度提升，烘焙、熟食等鮮食比例從4%躍升至20%，為合肥市民打造“最具幸福感的品質超市”。

三重矩陣 地標風味與國際甄選并重

生鮮板塊構建了“地標+定向種植+有機”三重矩陣，積極引進各類地標農產品，比如來自“中國鐵棍山藥之鄉”溫縣的壚土山藥；攜手東升農業引入供港奶白菜、金銀玉米等高原系列產品；聯合多利農莊引入有機刺黃瓜，永輝農場在云南定向種植的貝貝南瓜、拇指玉米等也被納入其中。肉類區匯聚了鹽池灘羊、天萃亭M級牛排、潮汕風味牛肉等眾多高端地標商品，還首次推出“農夫好?！迸ｋ顗K，以此滿足家庭多樣化的需求。

熟食區充滿煙火氣的“美食工坊”，這里有著胖東來同款小甜腸、麻辣牛肉條以及豬蹄等爆款產品，引入皮皮蝦、麻辣小海鮮等即食產品與合肥“夜經濟”深度契合。烘焙區主推胖東來同款馬斯卡彭蛋糕、殿堂級焦糖蛋撻，貓山王榴蓮千層蛋糕采用-18℃急凍鎖鮮技術，全線產品禁用反式脂肪酸，以“健康甜品”概念搶占家庭下午茶場景。

食百板塊凸顯“國際范+本土情”，進口商品專柜新增82支外貿尖貨，魔童聯名IP玩具專區吸引親子客群；永輝優選黑松露餅干、果干等高復購永輝自有品牌商品集中陳列；胖東來自有品牌專區重磅引入DL新疆長絨棉毛巾、DL精釀啤酒、DL番茄汁、DL水蜜桃汁等多款口碑單品，讓合肥的消費者在家門口就可以買到胖東來品質好物。

場景革命 空間重構與細節溫度

門店打破傳統超市布局，取消強制動線，過道寬度增至1.8米，中島貨架從2.4米降至1.6米，層數減至5層，營造開放式購物體驗。烘焙專館增設明檔操作間，消費者可透過玻璃墻觀賞現烤過程；入口處新增多臺自助收銀機，提升購物效率。

服務升級詮釋“合肥式體貼”，便民休息區涵蓋車胎充氣、千斤頂、搭電、換備胎輔助、測量身高、測量血壓、寵物安置等服務；海鮮區提供活魚切片、打氧保鮮，肉禽區提供切絲、剔骨、絞肉等服務；食品貨架懸掛放大鏡，連卷袋旁配置濕手器，細節設計獲老年客群點贊。嚴格踐行“468鮮度法則”，果切超4小時八折、8小時下架，確保食品新鮮安全。

員工幸福力 助推服務升級

調改后員工人數有一定提升，一線員工平均薪資提升27%，滿一年員工可享10天帶薪年假。門店增設員工休息室、洗烘一體洗衣房，免費工作餐?！艾F在每天工作8小時，收入漲了還能參與分紅，服務顧客時也更有幸福感了?！币晃簧r區員工表示。

包河萬達店的開業，既是永輝全國調改戰略的關鍵落子，更與合肥市“一刻鐘便民生活圈”建設深度共振。永輝安徽大區負責人透露，該店將作為樣板工程，成為安徽首個與萬達商圈合作的調改門店，開創皖派商業體與品質超市協同升級的新方式。

從商品結構的胖東來式重構，到服務顆粒度的毫米級打磨；從員工幸福力的系統性提升，到空間結構的煥新升級——永輝超市正以胖東來模式為支點，撬動合肥消費升級的無限可能。當“品質零售”遇見“科里科氣”的創新基因，這場商業變革已然超越單純的門店煥新，成為長三角消費能級躍遷的生動注腳。而永輝也將堅定學習胖東來模式走品質零售路線，成為更適合中國主流家庭的國民超市，為區域消費提質增效注入新動能。